식물성 대체식품 분야 동향 보고서

[출처 : 농림식품기술기획평가원]

 -식물성 대체식품 동향보고서
1. 배경 및 필요성
2. 식물성 단백소재 분류 체계 및 특성
3. 기술 동향
4. 국내외 산업현황
5. 참고문헌
※ 본 보고서는 농림식품기술기획평가원의 공식적인 의견이 아님을 밝히며, 보고서의 내용을 인용할 때에는 반드시 출처를 명기하여 주시기 바랍니다.

https://www.ipet.re.kr/Material/IPETDatatrendsVP.asp?page=1&tbl_id=13271